قدرت شفابخشى سير

قدرت شفابخشى سير

مقدمه آيا سير يك نوع ادويه است يا دارو؟ آيا براى اكثر بيماريهاى زمان ما خاصيت درمانى دارد؟ اين سئوالات را دانشمندان در عناوين پژوهشى خود در هفته نامه هاى پژوهشى سال 1988 مطرح كرده اند . اكثر ما سير را به عنوان چاشنى سالاد و بخشى از غذاهاى فرانسوى ، يونانى ، خاورميانه اى […]

  • حسن رضائى راد، دكتر فريد رضائى راد، مهندس رضا رضائى راد
Rate this post
  • آنچه در این کتاب میخوانید

    مقدمه آيا سير يك نوع ادويه است يا دارو؟ آيا براى اكثر بيماريهاى زمان ما خاصيت درمانى دارد؟ اين سئوالات را دانشمندان در عناوين پژوهشى خود در هفته نامه هاى پژوهشى سال 1988 مطرح كرده اند . اكثر ما سير را به عنوان چاشنى سالاد و بخشى از غذاهاى فرانسوى ، يونانى ، خاورميانه اى ، هندى و چينى مى شناسيم . اما سير يك داروى خارق العاده قوى و محورى مى باشد كه از قدم اول علم پزشكى مورد استفاده بوده است . در مطالعات همه جا گير درباره سرطان ظرف ده سال گذشته از چين و ايتاليا گرفته تا آزمايشهاى بالينى فشار خون بالا و نيز مقدار زياد كلسترول در مردم ايالت متحده آمريكا و اروپا و ژاپن و در بررسى هاى دقيق علمى ، سير به نام معجزه گر بالقوه شناخته شده است . اكثر اين تحقيقات درباره اثرات آن روى بيماريهاى قلب و عروق متمركز شده است و اين تقدم در تحقيقات الهام گرفته از اولويت بيمارى هاى قلب و عروق از جمله : حمله قلبى و سكته مغزى است و يا به عبارت ديگر عوامل پيشتاز مرگ در دنياى صنعتى ، مى باشد . در سال 1944 دانشمندان با مطالعه مجدد آزمايش هاى قبلى به اين نتيجه رسيده اند كه سير هم كلسترول و هم فشار خون را كه هر دو از عوامل خطر آفرين بيمارى هاى قلب و عروق اند، كاهش مى دهد . قابل توجه اينكه مصرف غذائى معمولى سير اين را به ما نشان داده و اثرات جانبى آن ، صرف نظر از بوى تندش در مقايسه با داروهاى مشابه آن كه عوارضى همچون خشكى دهان ، بى خوابى ، خواب آلودگى ، افسردگى و ضعف جنسى را به همراه دارند، بسيار ناچيز است . در آزمايش مقايسه اى متقابل سير با بنزا فيبرات داروى كاهش دهنده كلسترول خون نتيجه بدست آمده يكسان بود و اين امر مژده اى براى 25 درصد افراد 25 تا 59 ساله ايالات متحده آمريكا كه داراى كلسترول زياد خون هستند، مى باشد . در سال هاى اخير دانشمندان پژوهش هايى در مورد احتمال جلوگيرى و يا درمان انواعى از سرطان را به عمل آورده اند . از اوايل سال 1981 دانشمندان مشاهده كرده اند كه از اهالى چين آنهايى كه سير زيادترى مصرف كرده اند در مقابل كسانيكه سير كمترى خورده اند، كمتر در معرض ‍ ابتلاى به سرطان معده بوده اند . در سال 1985 پژوهشگران با آزمايش روى تركيبات سير مكانيسم هايى را كه مى توانند از تشكيل غده جلوگيرى كنند، شناسايى كردند . توجه پژوهشگران روى تركيبات گوگردى سير كه موجب پيدايش بوى تند بوده و از پوست بدن مصرف كنندگان آن به مشام مى رسد، جلب شده است . در سال 1944 ميزان كاهش سرطان بين مصرف كنندگان سير در كشور چين و نيز در كشور ايتاليا و ايالت آيواى امريكا به اثبات رسيده است . اكنون دانشمندان در مورد اثرات سير در جلوگيرى از سرطان روى سلول هاى سرطانى نمونه بردارى شده و روى حيوانات به شواهدى دست يافته اند . سرطان شايعترين علت مرگ بعد از بيمارى هاى قلبى در ايالات متحده مى باشد و اين تحقيق بيانگر آن است كه سير احتمالا در جلوگيرى از ابتلاى به سرطانهاى : معده ، مثانه ، سينه ، روده بزرگ و مرى كمك مى كند . با اعلام پاسخ مثبت به سئوال سال 1988 دانشمندان كه آيا سير يك دارو است ، بايد عرض كنم علاوه بر اينكه سير دارويى واقعى است ، از بروز تعداد زيادى از بيمارى هاى زمان ، جلوگيرى مى كند . ما تاكنون از پيشگيرى صحبت كرديم . ولى در مورد معالجه چطور؟ موارد مصرف سير از ابتداى تاريخ پزشكى تاكنون بلاانقطاع ادامه داشته و به عبارت ديگر موارد اصلى استفاده از آن از نسلى به نسل ديگر مورد بررسى و تاءييد قرار گرفته است . در سيستم هاى متداول طب سنتى از جمله طب چين ، آيورودا، طب تغذيه درمانى جديد و گياه گرايى بريتانيا و ديگران ، سير به عنوان عنصر درمانى نقش خود را بخوبى ايفاء كرده است و در سالهاى 1993 و 1994 من در مجله گياه درمانى خود براى اطلاع از ميزان گياهان مصرفى آمريكاى شمالى يك بررسى از كار گياه شناسان آن منطقه به عمل آوردم كه از بين پنجاه گياه پرمصرف آنجا سير مقام هفتم را احراز كرد. البته اين رقم از مقدار فروش آن به دست نيامده و صرفا از روى نسخه هاى نوشته شده توسط درمانگاه هاى تخصصى و پزشكان معالج با داروهاى طبيعى ، پزشكان طب سوزنى و متخصصين ماساژ و تعداد زيادى از گياه شناسان معمولى جمع آورى شده است . با امعان نظر به موارد استفاده از سير متوجه مى شويم كه خود آن مجموعه كاملى از داروها است : 1 شرايط تنفسى : سرماخوردگى ، برونشيت ، آسم ، سينه پهلو و سل . 2 اختلالات دستگاه گوارش : زخم معده ، اسهال ، ديفترى آميبى ، كرم ها و انگل ها . 3 بيمارى هاى قلب و عروق ، تصلب شرايين ، درمان بعد از حمله قلبى ، درمان بعد از سكته مغزى ، لنگيدن در اثر نارسائى خون به عضلات پا . (2) 4 مشكلات پوستى : جوش صورت و پوست ، دمل ، اكزما، عفونت هاى قارچى و گاز و نيش حشرات . در مورد استفاده از سير، بيشترين موارد استفاده سير بر اساس خواص ضد ميكروبى و مصون سازى تركيبات سير استنباط شده است (طبق سوابق تاريخى از سير براى پيشگيرى از سرايت طاعون بابونيك (3) يا مرگ سياه خطرناك استفاده مى شده است ) سير قادر به درمان و پيشگيرى از بسيارى امراض ناشى از عفونت هاى ميكروبى ، ويروسى ، قارچى و انگلى مى باشد . در اين كتاب من تاريخچه و موارد استفاده متداول سير را مفصلا شرح مى دهم . بيان مى كنم كه چگونه علم جديد دريافت كه سير به عنوان دارو كارآيى بالايى دارد . سپس خواهم گفت كه چگونه بيش از سى نوع فرآورده هاى مختلف سير تهيه و به منظور استفاده از آن به عنوان درمان بيمارى هاى جزئى خود و خانواده و با همكارى پزشك ارائه گرديده است . من به شما كمك مى كنم تا نوع سير تجارى را براى مصرف انتخاب كنيد تا از بين تبليغات مختلف رقيبان ، راه خود را پيدا كنيد . بالاخره اثرات جانبى سير (هيچ دارويى با قدرت سير عارى از عوارض جانبى نيست ) و چگونگى خلاصى از حساسيت هاى ممكنه را به طور مشروح بيان خواهم كرد . حتى راه هاى تسلط رهايى از عوارض جانبى به طور سنتى و همچنين ، سازش با بوى سير اگر شما را ناراحت مى كند توضيح خواهم داد . امروزه ما در محيط داروهاى به اصطلاح اعجاز آور زندگى مى كنيم . به نظر مى رسد سير يكى از معجزه آساترين داروهاى از اين نوع باشد . تصور كنيد كه چگونه يك داروى واحد جهت پيشگيرى از ابتلاى به حمله قلبى ، كاهش ‍ خطر سرطان ، كاهش كلسترول ، پايين آورنده فشار خون ، بهبود در هضم غذا و نيز به عنوان آنتى بيوتيك ، مورد استفاده قرار مى گيرد . نسل هاى قبل از نزول اولين كتاب مقدس ، سير را دارويى غير قابل اجتناب يافته اند و علم جديد مطالب زيادى به آن اطلاعات سنتى افزوده است . من اميدوارم كه شما هم آن را بياموزيد .

  • جزئیات کتاب
    • حسن رضائى راد، دكتر فريد رضائى راد، مهندس رضا رضائى راد
  • نظرات